สุขภาพกระดูกและร่างกายแข็งแรง

"อาหารวีแกนมีแหล่งแคลเซียมมากมาย ทั้งในเต้าหู้ ถั่วขาว บรอคโคลี เนยงา ฯลฯ

และยังมีวิธีอื่นๆ อีกที่ช่วยให้กระดูกของคุณแข็งแรง"

ถ้าถามว่าเราต้องการแคลเซียมเท่าไหร่ คำตอบที่ได้จะขึ้นอยู่กับว่าคุณถามใคร จากแนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกา เราควรได้รับแคลเซียม 1000-1200 มิลลิกรัมต่อวัน (ถือว่าค่อนข้างมาก) แต่ในสหราชอาณาจักรแนะนำว่าเราต้องการเพียง 700 มิลลิกรัมต่อวันเท่านั้น
สำหรับประเทศไทย แนะนำว่าเราควรรับแคลเซียม 800 มิลลิกรัมต่อวัน

โดยปกติแล้วถ้ากินวีแกนอย่างสมดุล ร่างกายจะได้รับแคลเซียมในปริมาณนี้อยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากินอาหาร

ที่อุดมด้วยแคลเซียมเป็นประจำสม่ำเสมอ เช่น เต้าหู้ ถั่วขาว เนยงา (แบบไม่ขัดเมล็ด) หมี่กึง ส้ม และผักใบเขียวนานาชนิด

(เช่น บรอคโคลี กะหล่ำ ถั่วแขก)

จากข้อมูลในหลายงานวิจัย มีความเป็นไปได้ว่าคนกินวีแกนต้องการแคลเซียมเพียง 500-600 มิลลิกรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม

ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนมากพอที่จะให้มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณแคลเซียมที่แนะนำต่อวัน

สารอาหารอีกตัวหนึ่งซึ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรงคือวิตามินดี ถึงแม้ว่าเราน่าจะได้วิตามินดีเพียงพออยู่แล้วจากการสัมผัสแสงแดด แต่ส่วนใหญ่ในแต่ละวันเรามักยุ่งเกินกว่าจะมีเวลาออกไปเจอแสงแดด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายคนจึงขาดวิตามินดี

ไม่ว่าจะกินอาหารแบบไหนก็ตาม ถ้ามีโอกาสควรไปตรวจระดับวิตามินดีเพื่อให้รู้ว่าจำเป็นต้องกินวิตามินดีเสริมหรือไม่

แต่หากต้องกินเสริมอยู่แล้วก็ถามในกลุ่มนี้ได้เลย เนื่องจากวิตามินดีเสริมหลายตัวผลิตจากสัตว์ พวกเราสามารถแนะนำ

วิตามินดีเสริมที่เป็นวีแกนให้ได้

อีกสิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงคือการออกกำลังกายอย่างเป็นประจำสม่ำเสมอเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

สนับสนุนโดย